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株式会社ポオトデリカトオカツ
3日前

弁当やおにぎりなどの規格管理

タレが香ばしい焼きおにぎり。あなたなら、どうつくる? ある日のオーダーは、コンビニで販売する「焼きおにぎり」。条件は、誰がつくっても同じ味を出せるようにすること。商品をつくるのは工場にいるパートさん。特別なスキルがなくてもできる作業にするのが肝心です。あとは規格書にある風味や焼き加減などを再現すること。そのための製造...
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